リブのグリル方法

スペアリブはさまざまな食べ方がある食べ物で、グリルしたスペアリブは日常生活で非常に人気のある珍味です。自宅でグリルドリブを作りたい場合は、オーブンを使ってリブを焼くこともできます。おいしいグリルドリブを作りたいなら、おいしいソースを用意し、焼き時間をマスターしなければなりません。次はグリルドリブの作り方を詳しくご紹介します！

1. 必要な材料

材料: リブ 15 本 (幅 2 cm、長さ 6 cm)、コショウ 10 粒、スターアニス 1 個、生姜 3 枚、ネギ 3 本

調味料: オイスターソース大さじ2、料理酒大さじ1、薄口醤油大さじ1、砂糖大さじ2、濃口醤油大さじ1、ホウズキソース大さじ2、沙茶ソース大さじ2、蜂蜜大さじ1、塩少々、コショウ少々、ニンニク半個（みじん切りに潰す）

これらのソースはスーパーマーケットで入手できます。家にソースがあまりない場合は、代わりにバーベキューポークソースを使うこともできます。これらのソースを加えることが、この秘密のレシピのスペアリブの美味しさの秘密でもあります。これらのソースはペースト状なので、リブの周りにしっかりと巻き付けることができます。普通の醤油、砂糖、塩だけだと、カルビに調味料が絡みません。しかし、家に醤油、砂糖、塩しかなく、ペースト状の調味料がない場合は、卵を加えると、ソースの粘度が高まります。

2. おかず

玉ねぎ1個とマッシュルーム10個。

III. 実践

1. 鍋に水を入れて沸騰させ、リブを茹でます。不純物や浮遊物を取り除き、生姜のスライスとネギのスライス、コショウの実、スターアニスを加えて弱火で20分煮ます。

2. リブを取り出した後、保存箱に入れ、オイスターソース、ホウズキソース、シャチャソース、濃い口醤油、薄口醤油、砂糖、料理酒、蜂蜜、ニンニクのみじん切り、コショウ、塩を加えます。よくかき混ぜます。数時間または一晩冷蔵庫で冷やします。

3. リブをマリネした後、オーブンを 200 度に予熱し、ベーキングトレイにアルミホイルを敷き、マッシュルームや玉ねぎなどのスライスしたサイドディッシュをベーキングトレイに置きます。リブをおかずの上に置き、アルミホイルで覆います。リブと野菜をアルミホイルのシート全体に包み、アルミホイルのパッケージを作ります。こうすることで、焼いた後にアルミホイルの両端を持って簡単にお皿に移すことができます。

4. オーブンで200度に設定し、中間層を20〜30分間焼きます。

また、自宅にオーブンがない場合、この料理はどうやって作ればいいのでしょうか？実は、可能です。まずリブを80%火が通るまで茹でてからマリネします。マリネした後、フライパンを熱し、少量の油を加え、副菜を加えて炒め、次にスペアリブを加えて炒めます。