あんパンの作り方

100 人分の料理を作ると、主に調理方法の違いにより、味は 100 通りになります。しかし、料理の作り方が決まっていると、シェフのような味にできるのでしょうか？では、あんパンの作り方をお教えします。

1.12 小麦粉、卵、砂糖、塩、ミルクパウダー、イーストパウダーをパン焼き機のボウルに入れ、5つのスイートブレッドプログラムをオンにし、かき混ぜながら水（熱すぎるので氷水を使用）を少しずつ加えます。私はパンを作るときはいつも生地が水っぽくなりすぎないように、水を少しずつ加えます。

2.21 生地を15分間こねた後、こねが止まり発酵が始まるまでバターを加えます。このとき、生地とミキシングブレードを取り出し、生地を計量して分割します。

3. 生地の計量と分割

4. 分けた生地を一度丸めて3分ほど休ませます。

5.あんこで包む

6.生地をバケツに入れて発酵させる

7. パン焼き機の残り時間が 15 分になったら、プログラムをオフにして電源コードを抜き、10 分間煮込んでから取り出します (パン焼き機は焼くにはパワーが強すぎるため)。少し冷めたら、密封して包装します。

あんパンの作り方を理解するのは難しくありませんが、上手に作ることは簡単ではありません。そのためには、私たち自身の注意と熱心な練習が必要です。