エッグバーガーのカロリー

エッグバーガーの味はとても独特で特徴的であり、最も重要なことは、非常に安価であることです。多くの若者がお腹が空いたときにこれを作ります。見た目は肉家餅に似ていますが、味は肉家餅とは異なります。中国北部でより一般的です。自宅で作ることもできますが、製造方法と火力に注意する必要があります。カロリーはそれほど高くありません。

導入

エッグバーガーは独特の味があり、安価で品質が良いため、若者や子供たちに人気があり、街角の小さな屋台で売られていることが多いです。 Jining Jiabing と Baiji Mo に続くもう一つのハイライト。 天津、南京、中国東北部などの街中でも見かけます。

原材料

卵、小麦粉、食用植物油、新鮮な豚肉、ハム、みじん切りネギ、塩など。

調味料

チリソース、甘口麺つゆ、塩味麺つゆ、ジャムなど。

生産工程

1. 生地を準備します。ボウルに小麦粉を入れ、適量の水を加えてペーストになるまでかき混ぜ、塩を加えます。少量のMSGと五香粉を加えてよくかき混ぜ、置いておきます。

2. 型を予熱します。型をハニカム石炭ストーブの上に置いて加熱し、各ハンバーガー型に少量の食用植物油を注ぎます。

3. 調理方法: 油が熱くなったら、スプーンを使って生地を型にすくい入れ、1〜2分間加熱し続けます。次に、生地に卵を溶き、少量の肉、数枚のハム、みじん切りのネギを加え、適量の塩を振りかけ、基本的に揚げられるまで加熱し続けます。次に、別の型に生地を注ぎ、フルーツナイフとパテナイフを使用して、基本的に揚げた卵付きの半分のハンバーグを型から取り出し、卵側を下にして、生地を注いだばかりの型に入れ、中まで火が通るまで加熱を続けます。裏返してもう一度揚げて、より中まで火を通すこともできます。

4. 調味料をかける：最後に、焼きあがったハンバーグを半分に切り、お好みの調味料をかけます。もちろん、お好みで組み合わせても構いません。

要約する

80年代、90年代、さらには00年代生まれの子どもたちにエッグバーガーが大人気なのは、「雀は小さくても内臓がいっぱい」ということわざにあるように、バーガーの中身が充実しているからです。