ハニーマフアのレシピと作り方

ハニーフライドドーツイストも有名なフライドドーツイストの一種です。フライドドーツイストにはハチミツが加えられているため、味が甘くなり、体調を整える効果もあります。ハニーフライドドーツイストを作るときは、まず生地の発酵に注意する必要があります。発酵した生地はラップで約10分間放置し、ナイフで細長く切ります。さらに、少量のハチミツを用意して油鍋に入れます。揚げるときは、焦げないように注意してください。以下でこの点について学びましょう。

ハニーマフアのレシピと作り方

材料: 小麦粉 250 グラム、ベーキングパウダー 5 グラム、砂糖 5 グラム、卵 1 個、油 15 グラム、塩 2 グラム、重曹 1.2 グラム、水 130 グラム。作り方：まずイースト菌を温水に混ぜ、次に均一に混ぜた卵と油を加え、小麦粉とすべての材料を加えて滑らかな生地になるまでこねます。蓋をして暖かい場所に置いて、生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。生地を載せるボードに油を塗り、生地を入れ、ラップで覆い、手で押して大きな塊にして、10分以上放置します。ナイフで長いストリップに切ります。

方法2

材料: 普通の小麦粉 1.5 カップ、牛乳 1/2 カップ、イースト 大さじ 1 杯、卵 1 個、塩少々、砂糖大さじ 3 杯、蜂蜜少々。

作り方：牛乳を電子レンジで30度に温め、イースト菌を溶かして10分間放置します。卵を溶き、牛乳と混ぜます。次に小麦粉を注ぎ入れてよく混ぜ、他の材料をすべて加えて滑らかな生地になるまで混ぜます。生地が2倍の大きさになるまで発酵させます。生地をゴマピーナッツの胚芽に擦り込み、油を160〜180度に熱し、ゴマピーナッツの胚芽を加えて、両面が黄金色になるまで揚げます。

注意: 生地をねじるのは簡単そうに見えますが、このテクニックを習得するには数回繰り返す必要があります。カリカリの揚げパンがお好きなら、生地を膨らませる必要はありません。生地を薄くこねるだけです。生地を細長くこねるときに、しばらく休ませてからもう一度こねると、薄くこねやすくなります。