麻雀豚皮ゼリーの作り方

生活が絶えず進歩するにつれ、食べ物に対する要求はますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだけでなく、安全で安心して食べなければなりません。私の料理は最も安全で信頼できるものです。麻雀豚皮ゼリーのレシピをご紹介します。さあ、すぐに学んでください！

1. 原材料マップ

2. 眉毛用ピンセットを使用して豚の皮膚から毛を取り除きます。

3. 皮についた余分な白い脂肪を削ぎ落とします。

4. 鍋を火にかけ、適量の水を加え、ネギ、生姜、料理酒を入れ、生豚皮を鍋に入れて10分間煮て取り出します。

5.豚の皮を剥ぐ

6. 毛深い部分を丁寧に取り除き、毛は調理できないので、毛を徹底的に洗浄してください。

7. もう一度グリースを削り取り、きれいな水で洗い流します。 豚皮は調理すると脂が落ちやすくなり、削りやすくなります。豚の皮が徐々に透明にきれいになる様子をご覧ください。

8. 加工した豚皮を細長く切る

9. 残った油を取り除くために蛇口の下でもう一度洗い流す

10. 塩とコショウを少々加え、ネギ、スターアニス、ニンニクのみじん切り、生姜のスライスを加えます。

11. 圧力鍋の「腱」ボタンを押します。 ． ． 35分間プレス

12.35分後、豚皮が柔らかくなり、スープが濃くなるまで煮込みます。

13. 調理した豚皮を取り出し、ネギ、ショウガ、スターアニスなどを取り除きます。

14.豚皮スープと豚皮をよく混ぜる

15. 豚皮とスープをブレンダーに入れて肉ペースト状にします。

16. ほうれん草を洗って水切りしておく

17. 沸騰したお湯で茹で、取り出して置いておきます。

18. ゼリーペーストの一部を湯通ししたほうれん草と混ぜてペースト状にし、野菜の残渣を濾し取ります。 （ゼリーペーストと野菜の比率は1.5：1）

19. ホイップほうれん草ゼリー

20. （左）本来の色のゼリーは白、（右）緑色はほうれん草ゼリー

21. 型の内壁にごま油を少し塗り、ゼリーペーストを絞り袋に入れます。

22. 元のゼリーペーストの1/3を絞り出し、しばらく冷ましてからほうれん草ゼリーペーストを絞り出します。

23. このステップでは、ほうれん草のペーストを絞り入れます。2 番目の層を追加する前に、白い部分が完全に冷めるまで待つ必要があります。そうしないと、2 つの色が簡単に混ざってしまいます。

24. 冷蔵庫で固まるまで置いて型から取り出し、皿に盛り、ガーリックソースとその他の調味料を添えてお召し上がりください。

25. 完成した写真を3枚投稿する

26. 図2

27. （完成品の展示）．さて、紹介は終わりです。気に入っていただけましたか？

編集者の紹介文を読んで、我慢できなくなっていませんか？本当にキッチンに駆け込んですぐに麻雀豚皮ゼリーを作り始めたいですか?