電気パンで揚げパンを作る方法

電気パンケーキスケールで作れる食べ物はたくさんあります。パンケーキを作るのに使えます。パンケーキは、特に朝食に多くの人が好んで食べるパンのレシピの一種です。味も良く、中身もいっぱいで、栄養価も高いです。まず、生地をこねて、中身を作って、パンを包みます。包んだ後、電気パンケーキスケールに少量の油を加えて揚げます。こうすれば、おいしいパンケーキが作れます。

電気パンで揚げパンを作る方法

材料: 中力小麦粉 300g、水 150ml、イースト 3g、ひき肉 0.5 ポンド、マッシュルーム 3 個、キクラゲ 8g、クチナシ 8 個、ネギ 5 本。付属品: オイスターソース 1 スプーン、塩 1ml、上白糖 1 スプーン、ピーナッツオイル 3 スプーン

1. まず、水、小麦粉、イーストを加えて生地をこね、発酵させます。キノコと黒キクラゲを片面に浸します。

2. 他の材料を洗って、後で使用するために切り刻んでおきます。クチナシの皮をむき、刻みます。油でキノコと玉ねぎを香りが出るまで炒めます。

3.ひき肉、マッシュルーム、黒キクラゲ、ヒシの実、ネギを混ぜます。油、オイスターソース、塩、適量の上白糖を加えて20分ほど漬け込みます。

4. 生地の発酵が終わったら取り出して発酵させます。基本的に均一な生地に分けます。より薄いクラストがお好みの場合は、生地をもう少し薄く伸ばしてください。

5. プリーツを1つずつ重ねて、円形に閉じます（プリーツをつまむ方法を尋ねる友人もいましたが、ビデオがないため、このステップバイステップの写真を見ることしかできません）。北部の人は蒸しパン作りの達人です。私は南部出身で、初めて蒸しパンを作ったときは、ただ大まかにひねるだけでした。折り目をつけるために、練習してやり方を習得しました。近道はなく、練習すれば完璧になります。

6. 裾を大まかに閉じたら、指でプリーツを持ち上げて円を描き、最後にもう一度閉じて完成です。

7. 本当にできない場合は、1 つのスタイルにこだわらないでください。餃子のように具材を包み、側面を閉じます。

8.上部をつまみます。大きな団子の形にして、先ほどの饅頭のひだをつまんだように、端を一つずつレースの端につまみます。

9. 成形後、二次発酵させるために10～20分ほど放置します。

10. 電気パンを予熱し、ピーナッツオイルを薄く塗って生地を入れます。

11. 電気ベーキングパンの便利な点は、両面を加熱できることです。火を監視する必要はありません。パンケーキの焼ける香りがしたら、開けて確認できます。焼き上がったら、パンから取り出すことができます。

料理

上海揚げ饅頭は、底の部分が黄金色になるまで揚げられ、上部にはゴマとネギが散らされています。香りがよく、一口食べるとジューシーなスープが口いっぱいに広がり、上海の人々の間で大人気です。完成品は白くて柔らかく、中身は柔らかい肉で、真ん中にマリネが入っており、噛むとゴマと玉ねぎの香りがします。

フライパンから出して温かいうちに食べるのが一番です。その評価は、「皮は薄く、破れや焦げがなく、二部発酵の発酵剤が焼き上げられ、新鮮な餡とスープが口いっぱいに広がるが、底が厚く焦げているのは不良品だ」というものだ。これは、揚げまんじゅうの利点を紹介するだけでなく、客に「底が厚く焦げている」ものは買わない、あるいは「食べるのをやめる」という選択ができることを思い起こさせるものでもある。