韓国風牛肉串の作り方

最近はグルメ番組が大人気で、テレビの前で羨ましがる方も多いのではないでしょうか。それでは、韓国風牛肉串焼きをご紹介します。以下の手順に従って、ぜひ自分で作ってみてください。

1. 牛肉を長さ約4cm、小指ほどの太さに切り、ボウルに入れ、濃い口醤油、砂糖、料理酒、ポークパウダーを加えて肉がゼラチン状になるまでマリネし、大さじ1杯の水を加えて肉が完全に水を吸収するまでマリネし、水でんぷんとごま油を加えてよく混ぜます。

2.1 ネギの白い部分を2～3層にちぎり、面倒な場合は牛肉の細切りと同じ長さに切ります。

3.2 密封できる箱に入れてニンニクをみじん切りにし、よく混ぜて蓋をして2時間ほど漬け込みます。

4. 牛丼に入れて醤油大さじ1を加え、手でまんべんなく揉み込む。

5. 牛肉を串に刺すときは、串1本につきつまようじ2本を使い、最初に肉の両端を刺し、次にネギを刺します。串1本につき肉3枚とネギ2本程度です。

6. フライパンに入れて弱火でちょうど火が通るまで炒めます。フライパンで焼くこともできます。味が足りないと心配な場合は、ニンニクのみじん切り、薄口醤油、コショウ、砂糖、酢、水、片栗粉、ごま油でソースを作り、ボウルで泡が立つまで煮て、ディップソースとしてお召し上がりください。

本日の紹介はここまでです。韓国風牛串の作り方は覚えましたか？したがって、エディターの手順に従えば、必ず成功します。さあ、始めましょう!