青ニンニク入り豚肉スライスの作り方

我が中国は広大で資源も豊富であり、各地に独自の料理があります。でも、家に長くいると食べるのが難しいですね。残念ですか？問題ありません。自分で作る方法をマスターできれば、すべての問題は解決します。それでは、私と一緒にグリーンガーリックポークスライスの作り方を学びましょう。

1. 青ニンニクを洗って切り分けます。肉を洗ってスライスします。

2.1 肉を脇に寄せ、フライパンに油を少し残し（油が多すぎる場合は捨てます）、みじん切りにした生姜とニンニクを炒め、料理酒、薄口醤油、塩、少量の砂糖を加えて、肉を再度炒めます。

3.2 フライパンを熱し、弱火にして油を入れずに肉のスライスをフライパンに入れて炒めます（油はフライパンの底に置き、赤身の肉は油の上に置きます）。肉が乾燥しすぎないようにしてください。そうでないと、味が固くなります。（たまたま煙が渦巻いているところを写真に撮ったので、ぼやけていますo(╯□╰)o）

4. 別のフライパンに油を入れて熱し、青ニンニクを炒めます。フライパンに油がたっぷり残っていたので、肉を脇に置いて、青ニンニクを直接炒め始めました。

5. 青ニンニクを火が通るまで炒め、先ほど炒めた肉を加えて全体に炒め、塩とチキンエッセンスを加えて出来上がりです。

料理の腕を磨きたいなら、もちろんもっと練習するしかありません。今日、編集者は料理好きの友達に青ニンニク豚肉スライスを紹介します。練習にとても適しており、料理の腕を大幅に向上させます。今すぐ試してみてください。