レンコンを辛いオイルで調理する方法

現代社会には独身男性や独身女性が非常に多く、結婚適齢期になってもまだ結婚していないと、家族は非常に心配するはずです。どうすればよいでしょうか。きっと、もっと良いものが見つかるまで待つことになるでしょう。しかし、待っている間に、自分自身を磨いて、おいしいおかずをいくつか作ることを学んで、自分にポイントを追加したほうがいいでしょう。それでは、陝西風の辛い油揚げレンコンのレシピをご紹介します。

1.新鮮なレンコンを一切れ選んで洗います。

2.1 スライスしたレンコンを水に浸します。

3.2 皮をむき、適当な厚さに切ります。

4.1 保存袋に調味料を入れて麺棒で叩き潰します。（袋が破れないように注意しながらゆっくり挽いてください）

5.2 調味料、コショウ、乾燥唐辛子、カシューナッツ、ピーナッツを用意します。

6.1 空のボウルに乾燥唐辛子パウダーをスプーン2杯と塩をスプーン半分入れます。

7.2 生姜の皮をむいてみじん切りにし、少量の冷水を加えて生姜ジュースを作ります。

8. 砕いたコショウの実、乾燥唐辛子、カシューナッツ、ピーナッツを乾燥唐辛子パウダーの入った小さなボウルに入れます。

9. フライパンに油を入れて熱しますが、熱しすぎないように注意してください。青い煙が出たら火を止め、30秒ほど冷ましてからボウルに注ぎます。（熱すぎると唐辛子が焦げてしまいます）

10. 浸しておいたレンコンを火が通るまで茹で、熱いうちに熟成酢、塩（ラー油に少量の塩）、生姜汁、砂糖を加え、熱いうちに混ぜます。

11. お皿に盛り、ラー油をかけたら完成です。

今回ご紹介する陝西風辣油レンコン炒めのレシピは、簡単で美味しいので、きっとヨダレが出ますよ！実は作り方はシンプルで簡単なので、ぜひ試してみて、家族全員で美味しい料理を楽しんでくださいね！