サワラの作り方

外出するたびに、いつも屋台の食べ物の誘惑に抵抗できませんか?一瞬の欲求を満たすために、迷わず突き進むこと間違いなし。屋台の食べ物をあまり食べないのは構いませんが、食べ過ぎると健康を害します。健康のためには家で食べるのが一番です。これを読んで感動しましたか？それでは私と一緒に、サワラのコンフィの作り方を学びましょう。

1.1 耐熱容器を用意し、ニンニク、砕いた黒コショウ、ローズマリーをスライスして容器の底に均等に広げます。

2.2 サワラを洗って水気を切り、塩を加えて皮が乾くまで乾かす

3. 次に魚の切り身、オリーブオイル、サラダオイル（1:1 の割合）を加え、さらに魚を加えます。

4. 温度を 80 ～ 90 度に保ちます。湯煎加熱を使用するのが最も便利です。鍋に容器の半分の高さまで水を入れて沸騰させ、魚を入れた容器を入れて弱火で沸騰させます。

5. 2時間加熱する

サワラのコンフィはごく一般的ですが、自分で作るとその味は格別です。自分自身の「非日常」を体験したいなら、ぜひ今すぐにでも始めてみてください。