シャキシャキのタケノコの作り方

人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。さて、クリスピー竹の子と呼ばれるこの料理の作り方を紹介しましょう。

1. 野生のタケノコをきれいにします。

2. たけのこを5cmの長さに切ります。

3. 鍋に刻んだタケノコを入れ、火が通るまで（火が通り過ぎないように）煮ます。

4. 水から取り出し、冷ました沸騰したお湯または氷を入れたミネラルウォーターを加え、水を切ります。

5. 米酢、砂糖、醤油、塩、コショウでジュースを作ります。少量から始めて、お好みに応じて追加して味見し、満足するまで再度追加して味見してください。

6. 干しタケノコを準備したソースに漬け込み、食べる24時間前に冷蔵庫に入れておきます。

家族全員が一緒に座っておいしい料理を食べ、おいしい料理を楽しみながら笑顔を見せる時、主婦は最も幸せだと思います。そこで今日は、栄養たっぷりでおいしいシャキシャキのタケノコを家族のためにさっと作ってみましょう。