トマトとコーンの骨のスープのレシピ

料理は人生に欠かせないスキルであるだけでなく、作る喜びでもあります。実は、料理のメリットはこれだけではありません。以下では、編集者がトマトコーンレッグスープの作り方を紹介し、料理の楽しさも味わっていただけるようにしています。

1.12 オリジナル大コレクション

2.21 すね肉を冷水に30分ほど浸す

3.1 トウモロコシをみじん切りにし、ニンジンをさいの目切りにし、トマトのヘタを取って数個に切る

4.2 トウモロコシの皮を剥き、穂先を取り除く

5. 生姜をスライスし、包丁の背でつぶし、ネギの葉を結びます。

6. すね骨を取り出し、水を切り、すね骨から肉を取り除きます。骨を噛むのが好きな友人は、この手順を省略できます。

7. すね肉を冷水に入れ、生姜とネギを加えて茹で、血を切ります。

8. 乾燥した骨を取り出し、冷水で洗い、冷水の入った鍋に入れ、トマト以外の材料をすべて入れ、酢を大さじ半分加えます。こうすることで、骨スープの栄養素が煮出されやすくなります。強火で沸騰させ、その後弱火にします。

9. 鍋に料理用ワインを加えます。風味を増すために、スウィンバーンブロスも少し加えました。

10. 食べる前に少量の塩を加えて味を整える

11. 完成品。この方法は母からヒントを得たものです。子供の頃、母はトマト、みじん切りにしたネギ、溶き卵を肉の煮汁に入れて食べていました。さっぱりして甘みがあり、肉の脂っこい臭いを効果的に取り除くことができました。ぜひ試してみてください。

料理の腕を磨きたいなら、もちろんもっと料理の練習をしないわけにはいきません。今日、編集者は料理好きの友達にトマトコーンボーンスープを紹介します。練習にとても適していて、料理の腕を大いに向上させます。今すぐ試してみてください。