オレンジマンゴーパンケーキの作り方

自分へのご褒美として定期的に旅行しましょう。外に出て景色を眺めると、幸せな気分になり、健康にもなります。旅行に出かけると、必ず「舌の上で美味しいもの」が楽しくて、恋しくなります。懐かしい気持ちが残っているうちに、自宅で自分で作る方法を学ぶのもいいでしょう。さて、オレンジマンゴーパンケーキの作り方をご紹介します。

1. ボウルに卵と粉砂糖20gを入れます。

2. 泡だて器で均一に混ぜます。

3. 室温の牛乳と新鮮なオレンジジュースを加えてよく混ぜます。

4. 低グルテン小麦粉をふるいにかけて入れます。

5. 低グルテン小麦粉と卵と牛乳の混合物をヘラで均一に混ぜます。

6. 溶かしたバターを加えます。

7. バターと卵を混ぜて均一にし、30分間冷蔵します。

8. 30分経ったら生地を取り出し、濾します。次に、テフロン加工のフライパンを軽く熱し、スプーンで生地をスプーン一杯すくい、弱火で生地が固まるまで揚げ、取り出します。生地は片面だけ揚げればよく、反対側を揚げる必要はありません。

9. 生地を揚げた後、冷めるまで置いておきます。マンゴーを細切りにします。ホイップクリームを泡立てた後、生地を少し取り、揚げた面にホイップクリームを少しつけます。切ったマンゴーの細切りを入れ、マンゴーの細切りの上にホイップクリームをもう一層つけます。

10. 生地を横に折り上げます。

11.生地を両側から折ります。

12. 包んだ後は、包み口を下にして冷蔵庫に入れます。冷やすとさらにおいしくなります。