チャイブを使ったゴーヤリングの作り方

健康維持は、食事など生活の最も基本的なレベルから始めることを要求する心の状態です。さて、今回はチャイブ入りゴーヤリングの作り方をご紹介します。

1.ゴーヤを洗って切ります。

2. ゴーヤのワタを取り除き、塩を少々加えてよく混ぜ、ゴーヤを20～30分漬け込みます。

3. 小麦粉に適量の水を加えてペースト状にし、みじん切りにしたネギ、塩、コショウの粉を加える。

4. フライパンに油を注ぎ、火にかけ、混ぜ合わせた生地の中にゴーヤの輪切りを入れます。

5. ゴーヤに衣を均等につけ、フライパンで揚げて火を弱めます。

6. しばらく待ってから、ゴーヤがフライパンにくっつかないように箸でかき混ぜ、ひっくり返して揚げます。

7. ゴーヤが黄金色になるまで炒めます。

8. そのままでも美味しいですが、ケチャップにつけて食べても美味しいです。

実は、料理はそれほど難しくありません。手順を注意深く守れば、レストランで食べるのと同じくらいおいしい料理が作れるはずです。ネギゴーヤリングを作ってみませんか。