伝統的な家庭料理でナスを蒸す方法

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、伝統的な方法で蒸しナスを作る方法を私から学んでください。

1. 赤身の肉を洗って細切りにする。干し椎茸をきれいな水に浸し、茎を取り除いて水を絞り、細切りにする。ナツメをきれいな水に浸し、芯を取り除いて細切りにする。ショウガの皮をむいて細切りにする。

2.1 ボウルに赤身の肉、キノコ、ナツメ、千切り生姜を入れ、油大さじ1、オイスターソース大さじ3、砂糖大さじ1/3、チキンパウダー大さじ1、塩大さじ1/3、醤油大さじ1、水1/2カップを加えてよく混ぜ、伝統的なソースを作ります。

3.2 ナスの頭と尻尾を取り除き、洗って5cmの長さに切り、沸騰したお湯で1分ほど茹でて取り出し、水を切ります。

4. 茹でたナスの千切りに古代ソースを加えてよく混ぜます。または、深皿にナスの千切りを敷き、古代ソースをすくって入れ、はしご状に重ねます。

5. 大さじ1杯の油を注ぎ、ラップをかけて鍋に水を沸かし、ナスを入れて強火で15分蒸します。

編集者の紹介に従って、材料を用意し、手順を一つずつ実行していくだけです。きっとおいしい伝統的な家庭風蒸しナスが完成するでしょう。