ニンニク入りうなぎの細切りの作り方

私たち中国人には、「人の心を掴みたかったら、まずは腹を掴まなければならない」ということわざがあります。この文章を見ると、男性も女性も料理を上手にすることがいかに重要かがわかると思います。今日は、ニンニクうなぎの千切りの作り方を紹介します。上手に覚えましょう。

1. 買ってきた鰻を洗って、沸騰したお湯で茹でて置いておきます。

2.12 赤ピーマン、ピーマン、玉ねぎを細かく切ります。ニンニクをスライスしてニンニクペーストを作ります。（ラードを作るために豚の脂身を切ります。）

3.21 小さなボウルに調味料を混ぜます。塩大さじ半分、薄口醤油大さじ4、濃口醤油大さじ半分、料理酒大さじ1、砂糖大さじ1、バルサミコ酢大さじ半分、コーンスターチ少々、水大さじ3。

4. ラードを弱火で炒めます。それからさらに詰めて、油を注ぐのに使います。

5. ニンニクスライスを加え、火をつけずにしばらく油に浸します。

6. 玉ねぎを加えて弱火で炒めます。

7. 次に、千切りにした鰻と赤ピーマン、緑ピーマンを加え、全体によく炒めます。

8. 次に用意したソースを注ぎます。この時、素早く揚げる必要があります。フライパンをひっくり返すのが一番です。ひっくり返すのは無理だったので、ヘラを使ってそっとひっくり返しました（笑）。

9. 用意しておいたラードを注いで出来上がりです。用意しておいたニンニクペーストをふりかけてお召し上がりください。

本日の紹介はここまでです。みなさんはニンニク風味の鰻の切り身の作り方を覚えましたか？したがって、エディターの手順に従えば、必ず成功します。さあ、始めましょう!