エッグワッフルのレシピと材料

エッグエットは台湾でとても有名なスナックです。買い物に行くと多くの人がこのスナックを買います。柔らかくて粘り気があり、とても甘く、卵の独特の香りがします。この組み合わせのせいで、多くの人がこのスナックを喜んで食べます。ただし、自分で作りたい場合は、モデルを使用するのが最善です。そうすれば、簡単に作ることができます。

製造方法1

1.小麦粉、ベーキングパウダー、カスタードパウダー、コーンスターチなどを一緒にふるいにかけます。

2.卵と砂糖を混ぜ、牛乳を加えてよく混ぜます。

3.ふるった粉と水を卵と砂糖に加え、生地になるまで混ぜます。最後に油を加えてよく混ぜ、30分置いておきます。

4.卵型の両面を熱し、生地を80%くらいまで流し込みます。

5.型をクランプして均等に振った後、逆さまにしてコンロに置き、中火～弱火で底面を2分ずつ焼きます。

6.フォークを使って型を取り外して食べます。

製造方法2

主な材料:砂糖、卵、水、コーン油

付属品:低グルテン小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダー

1.低グルテン小麦粉140g、コーンスターチ20g、ベーキングパウダー4gを一緒にふるいにかけ、置いておきます。

2.白砂糖80グラムと卵100グラム。卵を割って大きめのボウルに入れ、白砂糖を加えて泡立て器で混ぜます。

3.次に、溶いた卵液にきれいな水100グラムとコーン油50グラムを注ぎ、卵ビーターで混ぜます。

4.次にコーン油を注ぎ、卵泡立て器で均一になるまで混ぜ続けます。

5.ステップ1の粉末を一度に加え、泡立て器でよく混ぜて15分間放置します。

6.ガスコンロで卵ワッフル型を予熱し、油を薄く塗ります。

7.スプーンを使って卵生地を適量すくい取り、型の溝にいっぱいになるまで入れます。

8.型を閉じた後、裏返して30秒間加熱します。

9.次に裏返して 1 ～ 3 分焼き、反対側も 1 ～ 3 分焼きます。

10.火を止めて取り出します。丸める場合は熱いうちに丸めてください。その後、順番に生地を作ります。 [2]

注意:エッグワッフルを取り出した後、食べる前に約 2 分間乾燥ラックに置いて熱と蒸気を逃がしてください。エッグワッフルは外側はカリカリ、内側は柔らかくなります。

材料:卵 2 個、油 30g、粉ミルク 5g、ベーキングパウダー 6g、牛乳 165g、タピオカ粉 28g、砂糖 50g、低グルテン小麦粉 140g、コーンスターチ 28g

練習する：

1.油、小麦粉、コーンスターチを混ぜる

2.ベーキングパウダーを加える

3.砂糖を加える

4.卵を加える

5.牛乳を加える

6.粒子がなくなるまでよく混ぜる

7.型に油を注ぐ

8.生地を流し込む

9.形成したら裏返す