クリスタルチキンドラムスティックの作り方

料理は科学であり、もちろん技術でもあります。良い方法があって初めて、おいしい料理を作ることができます。今日は、おいしくて見た目も美しいクリスタルチキンレッグの作り方をご紹介します。

1.鶏もも肉、料理酒、五香粉、塩。

2.1 皮を剥いた面に塩を少々ふりかけると味がよくなります。

3.2 鶏もも肉を洗って骨を取り除きます。骨は全部で3つあります：脚の骨、腰の骨、爪楊枝の骨です。

4.12 皮付きの面に料理酒、五香粉、塩、みじん切りにした生姜を加え、均一にこねます。

5.21 均一に練り上げたら、ラップをかけて2時間ほど漬け込み、味をなじませます。

6. 漬け込んだ後は軽くすすいで五香粉を洗い流します。塩と生姜のみじん切りを少々ふりかけます。蒸す時は皮を下にして置きます。

7. 鍋で蒸す。私はAdi圧力鍋の肉ボタンを使い、2サイクルを使用しました。普通の蒸し器を使うと蒸すのに40分以上かかります。 「クリスタル」効果を確実にするため。

8. 蒸しあがった肉を取り出し、皮を下にして容器（四角でも丸でもどちらでも可）に入れ、スープを注いで冷やし、冷蔵庫に移して2時間以上冷やします。

9. 冷蔵庫から取り出して皿に置きます。

10. 肉を細かく切って盛り付けます。

仕事から帰宅したら、夫と一緒にキッチンに集まり、おいしいクリスタルチキンレッグを作ってください。栄養のある食べ物を食べられるだけでなく、夫婦の関係も深めることができます。今すぐ試してみてください。