乾燥野菜スープの機能と効果は何ですか？

食材は、料理をする際に考慮すべき重要なポイントです。食材の味と特性は、料理に関係する最も重要な要素だからです。現代人は栄養のある食材、つまり体の健康に役立つ食材を食べることを好みます。例えば、乾燥野菜は栄養価の高い食材であり、おいしいスープを作るのに使用できます。乾燥野菜スープの効果と機能を見てみましょう。

乾燥野菜と豚骨のスープは、広東省の伝統的な漢民族の料理であり、広東料理に属します。この料理は、乾燥を保湿し、陰を養う効果があり、熱を清めて肺を潤し、痰を消して咳を和らげ、解毒して利尿を促進する効果もあります。豚骨にはカルシウムを補給する働きもあります。この2つを合わせてスープにすると栄養価が高く、美味しいだけでなく健康にも良いのです。干しキャベツは、キャベツを乾燥させ、蒸し、天日干ししたもので、干し野菜とも呼ばれています。性質は少し冷たく、味は甘いです。中秋の蒸し暑い日に、干しキャベツで粥やスープを作るのに適しています。滋養強壮、血の調節、清熱、鎮静、止尿、排便促進、肺熱の除去などの作用があります。風邪、百日咳、消化性潰瘍の出血、乾熱咳嗽、咽頭炎の嗄声などに使えます。ほとんどの人が食べるのに適していますが、すべての料理がすべての人に適しているわけではありません。たとえば、脾臓が不足している人には適していません。

豚骨はイエ豚科の動物である豚の骨です。豚骨にはタンパク質、脂肪、ビタミンのほか、リン酸カルシウム、コラーゲン、オステオポンチンなども多量に含まれています。スープは冷たい性質があり、腰と膝を強化し、体力を増強し、弱点を補い、腱と骨を強化します。甘くて塩辛い味で、脾胃の経絡に入り、脾気を補い、腸胃を潤し、体液を生成し、体を滋養し、皮膚を潤し、中を補って気を補い、血液を養い、骨を強くする効果があります。骨スープを定期的に飲む子供は、コラーゲンなどの人体に必要な物質を適時に補給し、骨髄の造血機能を高め、骨の成長と発達を助けることができます。骨スープを飲む大人は老化を遅らせることができます。作り方：材料：豚骨500グラム、乾燥野菜50グラム、ニンジン1本、トウモロコシ2本、クチナシ100グラム、砂糖漬けのナツメ2個、塩小さじ1/2。

詳細な手順: 1. すべての材料を準備します。 2. 乾燥野菜を細かく切ります。 3. みじん切りにした乾燥野菜をぬるま湯に浸します。 4. クチナシの皮をむきます。 5. トウモロコシを洗って、切り分けます。 6. にんじんの皮をむき、切り分けます。 7. 豚骨を洗った後、湯通しし、きれいな水でゆすいで水気を切って置いておきます。 8. 鍋に適量の水を注ぎ、材料をすべて加えて蓋をし、強火で沸騰させ、15分間煮ます。 9. 落ち着いたら、お好みに合わせて塩を少し加えて食べ始めます。

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