虎皮卵と豚肉の煮込みの作り方

ストレスがたまっている、食生活が不規則である、健康状態が良くないといった不満を訴える人は少なくありません。実際、休んでいるときには料理を習って、週末に自分にご褒美を与えることもできます。次にご紹介するのは、虎皮卵入り豚肉の煮込み料理です。ぜひ時間を見つけて自分で作ってみてください。

1. ウズラの卵を洗い、鍋に水を入れて茹でます。

2. 取り出して冷水に1～2分浸し、殻を剥きます。（冷水に浸すと殻が剥きやすくなります）

3. 油の温度が70%になったら、ウズラの卵を入れます（卵の表面に水分が残らないようにし、揚げる過程で安全に注意してください）。油の温度は高く、虎皮模様ができ、後で風味が吸収されるようにする必要があります。

4. 黄金色になるまで揚げて置いておく

5.豚バラ肉を洗って皮を剥かずに小さく切る

6. 玉ねぎ、生姜、ニンニクをみじん切りにする

7. フライパンに油を少し入れ、ネギ、生姜、ニンニクを炒める

8. 豚バラ肉を入れて色が変わるまで炒める

9. 薄口醤油と濃口醤油を適量入れ、全体になじませながら炒める。

10. 食材がかぶるくらいのお湯を注ぎ、鍋に蓋をして沸騰させ、弱火で肉が柔らかくなるまで約30分煮ます。

11. 揚げたウズラの卵を加え、約 15 分間煮ます。強火にしてスープを煮詰めます。味見をして、塩と砂糖を少々加えて味を整えます。

おそらく、これまで自宅で自分で料理をしたことがないかもしれません。しかし、虎皮卵入り豚肉の煮込みのレシピの紹介を読んだ後、あなたは間違いなく自分でそれを完成させることができるでしょう。プロセスは少し面倒かもしれませんが、結果はきっと素晴らしいものになるでしょう。