パパイヤ入り豚肉の煮込みの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。健康を維持する方法はたくさんありますが、最も簡単な方法は食事です。次にパパイヤ煮豚の作り方を紹介します。

1. スーパーでおいしい豚バラ肉を買いました。数えてみると、本当に 5 層になっていることがわかります。

2.12 豚バラ肉を洗って細かく切ります。

3.21 鍋の水が沸騰したら、豚バラ肉、料理酒、生姜のスライスを入れ、魚臭さを取るために5分ほど茹でます。

4. 中華鍋に適量のピーナッツオイルを入れ、氷砂糖を加えて弱火で砂糖色がつくまで炒めます。

5. 砂糖の粒をかき混ぜ続け、砂糖が徐々に溶けて油の中に泡が出てくるのを確認したら、肉を鍋に注ぎます。

6.12 鍋に肉を入れ、すぐに強火にかけ、豚バラ肉に色が均一になるように炒めます。

7.21 しばらく中華鍋で炒めた後、キャセロールに移し、キャセロールに日本酒100グラム、スターアニス、シナモンスライス、塩、醤油、少量の濃い醤油を加え、強火で沸騰させます。

8. 鍋に蓋をして火を弱め、1時間煮込みます。

9. 熟したパパイヤを洗って置いておきます。

10. パパイヤの果肉を細かく切り、皮は取っておき、船の形にして盛り付けます。

11. 約1時間後、豚肉を煮込み、角煮の状態になるまで煮込みます。

12. 煮込んだ豚肉を中華鍋に戻し、ソースが濃くなるまで強火で煮ます。

13. 最後に、刻んだパパイヤの果肉を加え、MSG を加えて 1 ～ 2 分炒めます。

14. お皿に盛り付けて完成です。

パパイヤ煮豚の作り方は難しくありません。上記を注意深く読んでいただければ、そう思っていただけると思います。もちろん、ご自身の職人技を味わいたいという方は、ぜひお試しください。最初は少し「酸っぱい」と感じるかもしれませんが、それでも違った種類の「甘さ」を味わうことができます。