豚肉の煮込みの作り方

誰でも、ある年齢に達すると結婚して子供を産まなければならず、その後は親戚や友人の頻繁な訪問に直面することになります。親戚や友人が訪ねてきたときには、きちんとした食事が欠かせません。できなかったら恥ずかしいですよね？さて、今度は豚の角煮の作り方をお教えします。

1.12 豚バラ肉を1cmくらいの大きさの角切りにする。

2.21 乾燥したサンザシのスライスを水で洗います。

3. 氷砂糖を用意します。

4. 洗面器に冷水を入れ、豚バラ肉を入れます。次に、大さじ1杯の料理酒を加えます。

5.1 鍋に浸した豚バラ肉と乾燥サンザシのスライスを入れ、肉が2インチほど浸るくらいの水を加えます。

6.2 15分間浸します。

7. 強火で30分ほど煮込み、表面の泡を取り除きます。

8. 弱火にして1時間煮ます。

9. 薄口醤油を大さじ1杯注ぎます。

10. ソースが濃くなるまで中火で30分ほど煮ます。

11. 氷砂糖を加える。

12. ソースが濃くなるまで煮て、お好みに応じて塩を加えます。

うちの豚の角煮は親にとっては問題ないのですが、食べるものがない若者たちにとって、本当に一人で作れるのでしょうか？自分を信じてください。完璧な調理法を使えば、必ず完璧にできます。