スパイスの効いた栗の煮込みチキンのレシピ

昨今の好景気により、食べる楽しみを追求する人が増え、グルメレストランも増えています。外食は確かに素晴らしいことですが、家で食べるほど衛生的でも清潔でもありません。あなた自身の「口の欲求」を満たすために、あなたは私から五香粉の栗の煮込みチキンの作り方を学ぶことができます

1.1 放し飼いの鶏肉を解凍して洗浄した後、鶏の首、背骨、足、手羽先、内臓以外の部位をナイフで大きめに切ります。 （鶏の首や背骨などはスープの素として、鶏の内臓は炒め物やスープの素として使われます）

2.2 生態学的に飼育された約8か月齢の鶏を選び、屠殺して洗浄し、冷蔵庫で約24時間冷凍してから取り出して解凍します。

3.12 鶏の首、脊椎、鶏の足、翼の先端を処理した後、新鮮保存袋に入れて冷蔵します。

4.21 新鮮な栗を電子レンジで中強火で約5分間蒸し、殻を剥きます。

5.1 調理した材料をおかずに盛り付けて置いておきます。

6.2 シナモン、フェンネル、月桂樹の葉、胡椒、生姜、エシャロットなどの天然スパイスを選び、ぬるま湯で洗って乾かします。 （カビの生えたものは不可）

7.鍋に適量の胡椒油を入れ、油の温度が50度くらいになったら生姜、ネギ、シナモン、フェンネルを加え、弱火で炒めて香りを引き出します。

8. 香りが立ってスパイスが少し黄色くなったら、月桂樹の葉とその他のスパイスを加えて軽く炒めます。

9.1 鶏肉の表面のタンパク質が凝固し、肉の色が変わるまで強火で炒めます。

10.2 スパイスが茶色くなり香りが立つまで炒めたら、鶏肉を加え、料理酒を吹きかけます。

11. 下処理した栗を加えてしばらく炒めます。

12. 栗の色が少し変わったら、濃口醤油、上塩、白砂糖を適量加え、栗が色づくまで炒めます。

13. 十分な水を加えます。

14. 鍋に蓋をして強火で約5分間沸騰させ、その後弱火で栗がカリカリになるまで約20分間煮ます。

15. 栗がカリカリして香りが立ったら、強火でスープをとろみをつけ、味付けし、みじん切りにしたネギを加えて炒め、出来上がりです。

16. 完成した料理「栗の五香粉煮」の写真1。

17. 完成した料理「栗の五香粉煮」の写真2。

18. 完成した料理「五香粉の栗の鶏肉煮」の写真を 3 枚載せてください。

上記の五香粉栗鶏肉煮込みのレシピ紹介を読んだ後、仕事が終わった後にインスタントラーメンを食べる理由はありますか？自分に優しくしない理由は何ですか？まだ時間はたっぷりあるので、ぜひ自分で作ってみて、食を心から楽しみ、人生を楽しみましょう。