煮込みチキンの作り方3つ

おいしい食べ物は食欲を増進するだけでなく、気分も良くしてくれます。良い気分は私たちの体と心をより健康にします。つまり、料理の仕方を学ぶべきだと自分を納得させる十分な理由があるということです。それでは、鶏肉の煮込みの作り方を3つ紹介します。

1. 材料: 鶏の手羽、鶏の穂先、鶏の足 0.5 ポンド。これらの材料をすべて洗い、生姜を数枚スライスします。

2.12 鍋に水を入れ、料理酒を加え、生姜のスライス、鶏の手羽先、鶏の穂先、鶏の足を入れます。

3.21 鍋に蓋をする必要はありません。沸騰したら、ヘラで数回かき混ぜてから火を止めます。湯通しの目的は、鶏の手羽先、鶏の穂先、鶏の足の魚臭さを取り除くことです。

4. 湯通しした際にできた泡を蛇口の下に流し出し、洗い流します。こうすることで、鶏の手羽先、鶏の先、鶏の足を新鮮で柔らかく保つことができます。

5. 小さな鍋に李錦記のマリネ液の半瓶を注ぎ、乾燥唐辛子 4 本、生姜 2 片、シナモン小片 1 個、スターアニス 1 個、月桂樹の葉数枚、濃い口醤油としょうゆを少々加え、最後に水を加えます。マリネの塩味を確かめるには箸を使うといいでしょう。マリネを調理すると水分が蒸発し、塩味がどんどん強くなるので、塩辛すぎるのはよくありません。

6. 冷水で洗った鶏の手羽先、鶏の穂先、鶏の足を水切りし、マリネ液に漬け込みます。強火で沸騰したら中弱火にし、蓋をして15分ほど煮ます。黒砂糖とごま油を少し加えて、さらに10分ほど煮ます。

7. 煮込んだ鶏の手羽先、鶏の穂先、鶏の足が完成。見ているだけでも食べたくなります。

いかがでしたでしょうか？今回ご紹介する煮込みチキンの3つの手順は、シンプルで簡単に作れます。ご興味がありましたら、ぜひお試しください。