肉でんぷんは非常に一般的な食材で、調理方法もいろいろあります。例えば、肉でんぷんバジルを作ることができます。作り方は簡単で、味も美味しく、栄養価も優れています。適量の肉でんぷん、サラダドレッシング、卵黄、牛乳、サラダ油などを用意して、作り始めることができます。卵白に白砂糖を3回加え、湿った泡になるまで泡立てます。 材料:低脂肪小麦粉50g、牛乳30g、卵黄3個、サラダ油30g、砂糖50g、塩1g、バニラエッセンス数滴付属品:海藻肉フロス250g、サラダドレッシング少々手順:1.ボウルに卵黄、砂糖20g、牛乳、サラダ油、塩、バニラエッセンスを加えます。 2. 卵生地に均等に混ぜる 3. 卵白に砂糖を3回に分けて加え、泡が立つまで泡立てる。 4. これが泡立てたメレンゲです 5. 薄力粉を卵の混合物にふるい入れ、よく混ぜる 6. メレンゲの1/3を卵黄生地に加え、よく混ぜます。 7. 混ぜ合わせたものをメレンゲの2/3に戻し、均一に混ぜる。 8. 均一に混ぜられた生地です。 9. 生地を絞り袋に入れて楕円形に絞り出す 10. オーブンを180度に10分間予熱する 11. 時間切れ、テイクアウト 12. 熱いうちにサラダドレッシングをかける 13. 海藻と豚肉のデンプンを散らす 14. 生地を折る 15. 具材をもっと入れたい場合は、半分に折り、両面にサラダソースとミートフロスを塗ります。 方法2 材料: 卵4個、低脂肪小麦粉40g、コーン油40g、牛乳40g、グラニュー糖(卵黄)10g、グラニュー糖(卵白)30g、肉フロス適量、サラダドレッシング適量 1. 卵白と卵白をそれぞれ水なしボウルと油なしボウルに入れて泡立てます。 2. 卵黄に上白糖10gを加えて均一に混ぜ、牛乳とコーン油を注ぎ、横方向に混ぜ続けます。次に薄力粉をふるいにかけ、上下に混ぜます。これで卵黄部分は完成です。 3. 卵白を泡が初めて出るまで泡立て、次に砂糖 10g を加え、白い細かい泡が出るまで泡立て、次に砂糖 10g を加えます。 4. 最後に、クリーム状の質感が出るまで泡立て、次に砂糖 10g を加えます。泡立て器を持ち上げた時に湾曲したフックが現れるまで泡立てます。泡立てすぎに注意してください。 5. オーブンを 180° に予熱し、卵黄に卵白の 1/3 を加えて上下にかき混ぜ、均一に混ざったら、卵白のボウルに注ぎ、上下にかき混ぜ続けます。均一に混ざったら、ベーキングトレイに注ぎます。ベーキングトレイには必ず耐油紙を敷いてください。 6. オーブンで180°で20分焼きます。オーブンの焼き加減によります。ケーキに焼き色がついた後は温度に注意し、焼きすぎないようにしましょう。 7. 時が来た!ケーキがオーブンから出たら、好きなサイズの丸いケーキを取り出し、小さなケーキを印刷します。 2個ずつ並べてサラダドレッシングを塗り、くっつけます。次に、小さなケーキの両面にサラダドレッシングを塗り、肉デンプンでくっつけて完成です。 |
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