金針白蓮大益茶とは？

金針白蓮はプーアル茶の一種で、煮出したお茶で、プーアル茶の中でも比較的有名な種類です。高級な緑茶葉と大益の絶妙な発酵技術で作られています。そのため、このお茶の品質は非常に良く、多くのお茶愛好家に歓迎されています。近年では、プーアル茶の中でも宝物とも呼ばれています。後味が長く、スープの色が真っ赤で、味が純粋など、多くの利点があります。

金針白蓮大益茶とは？

金針白蓮（旧称「白針金蓮」）は雲南省プーアル茶の一種です。雲南省孟海茶工場で初めて作られた、プーアル茶を煮出したお茶です。その製法は雲南省の歴史的名茶「娘茶」に由来し、高級緑茶と孟海大益の精巧な発酵技術から作られています。茶の芽が露出し、金色の毛が目立ち、芽が針のように密で細いため、「金針」と呼ばれています。色は栗色で灰白色、蓮の香りがあり、独特の「蓮の魅力」があるため、「白蓮」と呼ばれています。そのため、「金針白蓮」と名付けられました。

このお茶は、最初は茶葉の形で加工され、その後保存しやすいようにケーキ状に圧縮されました。お茶を淹れると、スープは瑪瑙のように鮮やかな赤色で透明になり、味はまろやかで滑らかで繊細で、純粋な熟成した香りと独特の蓮の香りがします。それは、芽が露出し、金色の毛が目立ち、発酵が適度で、蓮の香りが優雅で、後味が長く、スープが真っ赤で、味が純粋だからです。

甘くて爽やかな味わいで、生産量も少ないため大変人気があり、長年にわたり茶愛好家からプーアル茶の至宝とされてきました。お茶を深く愛する愛好者たちが詩の中で言ったように、「喉は霊秀のように潤い、歯はそよ風のように香る」。

【用法・用量】

個人の好みに応じて、約8グラムのお茶を加え、お茶セットに入れ、沸騰したお湯を注ぎ、お茶を一度すすいで、飲む前にもう一度沸騰したお湯を10〜30秒間注ぎます。

推奨理由

世界で最も香り高く魅力的な蓮として知られる金針白蓮は、大益グループの孟海茶工場で生産された高級完熟茶であり、2005年には金賞茶にも輝きました。 801ロットの金針白蓮熟茶は、1本あたり357グラムで、孟海ダム地区の上質な天日干し緑茶から作られ、孟海茶工場の高品質のプーアル発酵技術を使用して丁寧に製造されています。適度に発酵しており、芽と葉は針のように引き締まって細く、先端は金色で目立ち、栗色に灰白色、スープの色は赤褐色で、蓮の独特の香りがし、まろやかで滑らかで繊細な味がします。大益が2008年に丁寧に作り上げた製品です。プーアル熟茶を愛するお茶好きの方は、ぜひご自身で飲んでみてください。