豆を使ったチキンウィングの作り方

疲れた体を引きずりながら仕事を続けなければならないとき、道端の屋台に憧れることはありませんか？実際、道端で食べるのは不衛生です。自分で調理する方法を学んだほうがいいでしょう。さて、豆入りの煮込みチキンウィングの作り方をご紹介します。

1. 材料図

2.1 鶏の手羽を洗って半分に切り、塩、料理酒、生姜を加えて20分間マリネします。

3.2 豆を洗い、きれいな水に10分間浸して柔らかくします。

4.1 鶏の手羽先を加えて5分ほど炒め、魚臭さを取るために料理酒をスプーン1杯注ぎます。

5.2 フライパンに油を熱し、生姜、ニンニク、唐辛子を加えて香りが出るまで炒める

6. 洗って浸しておいた豆を加えて炒めます。

7. 濃い口醤油、大さじ一杯の味噌、大きめのボウル一杯の水（野菜がかぶるくらい）を加え、蓋をして強火で沸騰させ、弱火で20分煮ます。

8. 砂糖と少量の塩を加えてよく混ぜ、ソースが濃くなるまで強火で煮る。

さやいんげん豆を添えたこの煮込みチキンウィングは本当に魅力的です。この記事を読むたびに、自分でも作ってみたくなります。皆さんはどう思いますか。