大豆とピーナッツを使った豚足の調理方法

建国記念日の祝日までのカウントダウンが始まりました。長い間お休みをいただいていた皆さんも、もう遊びに行く計画を立てていらっしゃるのではないでしょうか。旅行すると、必ず地元の食べ物を味わうことになります。しかし、現地の気候に適応できなければ、間違いなく非常に不快なものになるでしょう。だから、家で美味しい料理を作って、それを外へ持ち出すのがいいでしょう。さて、豚足を大豆とピーナッツと一緒に調理する方法を紹介します。

1. ピーナッツと大豆をきれいな水で洗い、柔らかくなるまで浸します。リュウガンの果肉とミカンの皮を洗って置いておく

2. 豚足を大きめに切り刻み（肉屋に頼んで）、毛を取り除いて洗い、沸騰したお湯で5分間茹で、取り出して洗って後で使う。

3. 土鍋に適量の水を入れ、強火で沸騰させ、塩以外の材料をすべて加え、弱火で約3時間煮込みます。みかんの皮をむいて捨て、塩とみじん切りにしたネギで味付けします。

一日を良い気分で過ごすには、もちろん朝食から。今日ご紹介するおいしい大豆、ピーナッツ、豚足のシチューは、誰でも良い気分になれる一品です。編集長もぜひお試しください。