結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか?幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか?特に料理。心配しないでください。揚げパンケーキの盛り合わせの作り方をご紹介します。 1.2人分 材料: メキシカントルティーヤ2枚半、白菜8枚、卵2個、ニンジン2本、洗った小さめのジャガイモ1個、玉ねぎ1個、もやし1本 2.121 もやしは洗って置いておき、キャベツは葉と茎を別々に切り、葉は菱形に切り、キャベツの茎は千切りにします。 3.212 卵を少量の生姜パウダーと一緒に混ぜる 4.12 ジャガイモとニンジンを細切りにし、玉ねぎをさいの目切りにする 5.21 メキシカントルティーヤシュレッド、幅8mmが適しています 6. 材料を準備したら、中華鍋を熱します。 7.サラダ油を注いで加熱する 8.1 千切りにしたジャガイモとニンジンを加え、強火で炒める 9.2 玉ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める 10. 千切りキャベツを加えて炒める 11. 醤油を少し加えて、80%火が通るまで炒め、置いておきます。 12. サラダ油を少し加えて卵を焼き、パンケーキ状にしてから小さく切って置いておきます。 13. サラダ油を少し熱し、弱火にして、かき混ぜずに鍋の底にキャベツの葉を均等に広げます。 14. もやしを炒めずにキャベツの葉の上に均等に広げる 15. メキシカントルティーヤストリップをかき混ぜずにもやしの上に均等に広げます。 16. 炒めた野菜をかき混ぜずに千切りにしたパンケーキの上にのせます。 17. 揚げずに目玉焼きを一番上の層にのせる 18. 適量の塩、料理酒、醤油、チキンエッセンス、砂糖を取り、少量の水でよく混ぜ、均等に振りかける。 19.蓋をして5~8分煮る 20. 蓋を開けて強火でさっと炒め、パンケーキのほぐれを払い落とします。 21. 調味料を強火で炒め、火から下ろして盛り付けます。 今日は揚げたての細切りパンケーキの盛り合わせをご紹介できてとても嬉しいです。ぜひお試しください。きっと何か得るものがあるはずです。 |
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