揚げたての細切りパンケーキの作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。心配しないでください。揚げパンケーキの盛り合わせの作り方をご紹介します。

1.2人分 材料: メキシカントルティーヤ2枚半、白菜8枚、卵2個、ニンジン2本、洗った小さめのジャガイモ1個、玉ねぎ1個、もやし1本

2.121 もやしは洗って置いておき、キャベツは葉と茎を別々に切り、葉は菱形に切り、キャベツの茎は千切りにします。

3.212 卵を少量の生姜パウダーと一緒に混ぜる

4.12 ジャガイモとニンジンを細切りにし、玉ねぎをさいの目切りにする

5.21 メキシカントルティーヤシュレッド、幅8mmが適しています

6. 材料を準備したら、中華鍋を熱します。

7.サラダ油を注いで加熱する

8.1 千切りにしたジャガイモとニンジンを加え、強火で炒める

9.2 玉ねぎのみじん切りを加えて香りが出るまで炒める

10. 千切りキャベツを加えて炒める

11. 醤油を少し加えて、80％火が通るまで炒め、置いておきます。

12. サラダ油を少し加えて卵を焼き、パンケーキ状にしてから小さく切って置いておきます。

13. サラダ油を少し熱し、弱火にして、かき混ぜずに鍋の底にキャベツの葉を均等に広げます。

14. もやしを炒めずにキャベツの葉の上に均等に広げる

15. メキシカントルティーヤストリップをかき混ぜずにもやしの上に均等に広げます。

16. 炒めた野菜をかき混ぜずに千切りにしたパンケーキの上にのせます。

17. 揚げずに目玉焼きを一番上の層にのせる

18. 適量の塩、料理酒、醤油、チキンエッセンス、砂糖を取り、少量の水でよく混ぜ、均等に振りかける。

19.蓋をして5～8分煮る

20. 蓋を開けて強火でさっと炒め、パンケーキのほぐれを払い落とします。

21. 調味料を強火で炒め、火から下ろして盛り付けます。

今日は揚げたての細切りパンケーキの盛り合わせをご紹介できてとても嬉しいです。ぜひお試しください。きっと何か得るものがあるはずです。