自家製ナスと豆の作り方

人々の生活水準が向上するにつれて、人々は健康管理に注目し始めます。しかし、健康維持について大きな誤解をしている人が大勢います。健康維持とは、医療薬を服用したり、維持のためにお金をかけることではありません。さて、今回は自家製の豆とナスを使ったこの料理の作り方をご紹介します。

1. ニンニクをみじん切りにし、スターアニスとフェンネルを別にしておきます。

2. ナスを洗って細長く切り、片栗粉をまぶして柔らかくします。

3. 豆を洗って細長く切り、皮に少ししわが寄るまで油で揚げ、油から取り出して水を切ります。

4. 元のフライパンに油を少し残し、ニンニク、フェンネル、スターアニスを炒めます。

5. ナスを加えて柔らかくなるまで炒めます。

6. 揚げ豆を加えて香りが出るまで炒めます。

7. 用意しておいたソースを注ぎ、しばらく煮込みます。盛り付けるときにごま油をかけて完成です。ソース：（薄口醤油、濃口醤油、砂糖、日本酒、MSG）

8. ご飯にとても合う

手作り豆やナスの作り方が紹介されていますが、人それぞれ認識が違うので、味​​もきっと違います。ぜひ自分で作ってみて、どんな味がするか確かめてみてください。