レンコン獅子頭の作り方

結婚式場に入られたばかりの方は、少し不安を感じていらっしゃいませんか？幼い頃は両親が何でも準備してくれたのに、今はすべて自分でやらなければなりません。不安を感じますか？特に料理。ご心配なく、蓮根獅子頭煮の作り方をご紹介します。

1.1 レンコンを細かく切ります。

2.2 豚バラ肉とレンコンを用意します。

3.1 豚バラ肉を3mm角に切ります（切る前に肉を少し凍らせ、最初にスライスし、次に細切りにし、最後に細かく切ります）。

4.2 ネギとショウガをみじん切りにする。

5.1 塩、料理酒、コショウ、湿った澱粉を加え、均一になるまで一方向に激しくかき混ぜます。

6.2 ボウルに角切り肉を入れ、玉ねぎ、生姜、レンコン、卵を加えます。

7.1 完成したライオンの頭は写真のようになります。

8.2 ひき肉を適量取り、表面が滑らかになるまで手で数回ひっくり返します。

9. フライパンに油を入れて70%くらいまで熱し、ライオンの頭を入れて揚げます。

10. 表面が少し黄色くなったらフライパンから取り出します。

11. 揚げたライオンの頭3つ。

12. 鍋に水を入れて沸騰させ、獅子頭、ネギ、生姜のスライスを加え、弱火で約 1.5 時間煮込みます。

13. 煮込んだ獅子頭は写真の通りです。

14. 野菜を加えてボウルに盛り付けます。

上記編集部が紹介した蓮根獅子頭煮の具体的な作り方を読んで、覚えられましたか？興味がある方は、ぜひキッチンに駆け込んで試してみてください。きっと新しい発見が得られるはずです！