スパイシーなカリフラワーの作り方

生活環境の悪化や勉強や仕事のプレッシャーの増大により、私たちの健康は徐々に蝕まれており、健康維持のための取り組みが急務となっています。

1. カリフラワーを洗って小さく切り、熱湯で半分火が通るまで茹でて置いておきます。

2. 湯通しした後、余分な水を切ります。カリフラワーを湯通しするための水を少し残しておきます。

3. フライパンに冷たい油を熱し、油が煙を出すまで待ち​​ます（熱しすぎると、豆ペーストがフライパンに入れたときにドロドロになります）。火を弱め、胡椒、千切り生姜、豆ペーストを加え、香りが出るまで炒めます。次に、湯がいたカリフラワーを注ぎ、中火でさっと炒め、醤油と砂糖を少し加えます（少し、甘味のためではなく、風味を高めるためです。甘味はありませんが、後味があります）。

4. 全体によく炒めたら、カリフラワーを茹でた水を少し加え、黄金鉤を一掴みふりかけます（省略可ですが、息子は好んで食べるので、カルシウム補給のため干しエビも加えます）。野菜が半分くらい浸るくらいの水を入れます。強火で煮詰め、ソースが煮詰まるまで煮込みます。お皿に盛り付けます。みじん切りにしたネギを散らすと最高です。私は調理中にネギが足りなくなったので、入れませんでした。

誰かがおいしい食事を作っているのを見ると、私たちは必ずうらやましく思うものです。心配しないで、上記の紹介に従って自分でスパイシーなカリフラワーを作ってみてください。