色とりどりの山芋の作り方

週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はインスタントラーメンかテイクアウトになります。あなたのような人間が、若くして死ぬことを本当に心配しないのですか？ですから、健康なうちに自分で何か料理をすることを学びましょう。では、カラフルな山芋の作り方をお教えします。

1.1 ヤムイモを沸騰したお湯で2分ほど茹でて取り出し、皮をむいて斜めに切り、薄い塩水に浸して後ほど使います。にんじん、ピーマン、赤ピーマンをさいの目切りにする。

2.2 椎茸5個と黒キノコ5個をぬるま湯に浸して柔らかくし、茎を取り除き、後で使うために細切りにする

3. ピーマン、赤ピーマン、さいの目切りにんじん、とうもろこし、マッシュルーム、黒キクラゲなどの材料をすべて沸騰したお湯で1分ほど茹で、お湯から取り出して冷水で洗います。 （沸騰したお湯に塩と油を少々加えます）

4.フライパンを熱し、油を注ぎ、油の温度が60〜70％になったら、みじん切りにしたネギ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。すべての材料を素早く注ぎ、素早く炒め、塩、砂糖、料理酒小さじ2、スープまたは沸騰したお湯大さじ1、チキンエッセンス小さじ1を振りかけます。最後に水でんぷんを加えてとろみをつけ、ごま油を数滴垂らしてお召し上がりください。

5. 赤、黄、緑、白、黒と色鮮やか。色が美しく、サクサクと柔らかい味。軽くて香りがよく、栄養も豊富。最高のベジタリアン料理です。

大きなホテルで色とりどりの山芋を食べたことがあるかもしれませんし、屋台で食べたことがあるかもしれません。しかし、レシピをよく知っているので、自分で作った料理の味は、これらの場所で作られたものよりも間違いなくずっと美味しいと思います。