豆腐入りスパイシー牛肉炒めの作り方

忙しい毎日の仕事で疲れを感じていませんか？長年の残業にイライラしていませんか?次は、私と一緒に黒豆入りのスパイシーな牛肉炒めを作って、リラックスして自分にご褒美をあげましょう。

1. まず、細切りにした牛肉を、片栗粉大さじ1杯、醤油大さじ1杯、料理酒少々、砂糖少々で30分ほどマリネします（牛肉は必ず水でマリネしてください。マリネ後に揚げた牛肉は特に柔らかくジューシーになります）。

2.豆を斜めに切る

3. フライパンに少量の油を入れ、油が熱くなったらニンニクのみじん切り、生姜のみじん切り、豆板醤をスプーン1杯加え、香りが出るまで炒めます。

4. 次に細切りにした牛肉を加えて炒めます。牛肉の色が変わったら、豆を加えて一緒に炒めます。豆は調理しにくいので、牛肉の調理時間が長くなりすぎて味がパサつくのを防ぐために、早めに鍋に入れておく必要があります。

5. 豆と牛肉を炒めたら、味付けをします。牛肉はすでにマリネされており、豆ペーストは塩味が効いているので、あまり手を加える必要はありません。

6. ごま油を数滴垂らし、火から下ろします。

今日の「大豆とインゲンのスパイシーな牛肉炒め」のレシピは見逃せません。シンプルで栄養たっぷり、そして濃厚です。主婦の皆さん、急いで家族のために作ってみてください。