発酵黒豆入りのスパイシーなレンコン炒めの作り方

食べ物は人間にとって最も重要なものなので、健康な体は当然のことながら栄養価が高くておいしい食べ物と切り離せません。中華料理は色、香り、味を重視します。おいしい料理を食べたいなら、もちろん料理の腕は欠かせません。今日は料理好きの友達に、レンコンの角切りとピリ辛の黒豆の炒め方を紹介します！

1.12 原材料を準備します。

2.21 ピーマン、辛い鶏肉、ネギを洗って切り分けます。

3. レンコンの皮をむき、洗ってさいの目切りにし、水で洗ってデンプン質を取り除きます。

4. フライパンの油が熱くなったら、みじん切りにした生姜とピーマン、赤ピーマンを順に炒めます。

5. 老干媽黒豆を加えて香りが出るまで炒めます。

6. さいの目切りにしたレンコンを加え、まんべんなく炒めます。

7. レンコンが煮えたら、塩を少々加えて味付けする（乾燥しすぎている場合は、水を少々加える）

8. 盛り付けてお召し上がりください。

今では、料理は女性だけのものではありません。男性の友人であれば、レンコンと黒豆の炒め物、辛いソースなどの簡単な料理を作って、奥さんや子供たちに料理の腕前を披露してみてはいかがでしょうか。