血糖値が高い場合、キュウリを食べてもいいですか？

きゅうりはシャキシャキとした爽やかな味がするだけでなく、ビタミンや微量元素も豊富に含み、人体に必要な栄養素を補うのに役立ち、多くの人に愛されています。生で食べても、炒めても、スープにしてもおいしく、栄養価も高く、カロリーも低い野菜です。では、血糖値が高い場合、キュウリを食べても大丈夫でしょうか?

答えはイエスです。キュウリに含まれるキュウリ酵素は強い生物活性を持ち、体の新陳代謝を効果的に促進します。キュウリに含まれるグルコシドとフルクトースは、通常の糖代謝には関与しません。キュウリを適切に食べると、血糖値は上昇せず、むしろ低下する可能性があります。さらに、きゅうりに含まれるコハク酸は炭水化物が脂肪に変わるのを阻害します。

さらに、キュウリに含まれるセルロースは、人体の腸内の腐敗物質の排出を促進し、コレステロールを下げ、腸の蠕動運動を促進し、老廃物の排泄を促進し、人体の代謝を改善する役割を果たします。それにより、血糖値を下げるのに良い働きをします。さらに、キュウリにはビタミンB1が含まれており、脳と神経系の機能を改善し、心を落ち着かせ、不眠症の治療に役立ちます。

したがって、血糖値が高い人はキュウリを食べることができます。きゅうりを適度に食べると血糖値を下げることができ、高血糖の人が血糖値を安定させるのに役立ちます。しかし、食べ過ぎはよくありません。キュウリは冷たい性質を持っているので、食べ過ぎると下痢を起こしやすく、人体に悪影響を及ぼします。