酢豚の作り方

料理ができる人は実はとても魅力的なので、彼氏が欲しい男子にとって、料理ができることは間違いなく大きなアドバンテージになります。まずはこの酢豚を作ってみてください。

1. テンダーロインを洗い、適当な大きさに切ります。

2. 肉をボウルに入れ、塩少々、白ワイン少々、澱粉大さじ1杯を加え、卵白を加えてよく混ぜ、15分間マリネします。

3. 鍋に油を入れます。油が60%熱くなったら、肉を鍋に入れ、中火から弱火で火が通るまで炒めます（時間をうまくコントロールする必要があります。焼きすぎると肉が柔らかくなりません）。鍋から取り出し、油を切ります。

4. ネギと生姜をみじん切りにし、ニンニクをスライスし、ボウルに酢小さじ1杯、オイスターソース小さじ1杯、ケチャップ小さじ3杯、砂糖小さじ4杯、水大さじ1杯を入れてよく混ぜます。

5. フライパンに少量の油を残し、玉ねぎ、生姜、ニンニクを加えて香りが出るまで炒めます。

6. 次に、用意しておいた甘酸っぱいソースを加え、弱火で泡が出るまで煮込み、揚げた肉のスライスを加え、肉のスライスが甘酸っぱいソースで覆われるように炒め、火を止めて鍋から取り出し、少量の茹でゴマを振りかけます。

お母さんの腕から離れた今、自分で料理をするのは非現実的に思えます。でも、酢豚の作り方がわかったので、ぜひ試してみてください。美味しいだけでなく、健康にもよいですよ。