オイスターソースと豆腐のフカヒレの作り方

実は、料理はみんなが想像するほど難しいものではありません。学びたい気持ちがあれば、ゆっくり練習すればいいのです。編集長がオイスターソースの豆腐手羽先の作り方を紹介します。じっくり見ればきっと覚えられると思います。

1.1 油が50%熱くなったら、ネギと生姜のスライスを炒めます（ネギを使うのがベストですが、今回は小ネギを使いましたが、見た目はあまり良くありませんでした）

2.2 味が染み込みやすいように、手羽の内側にナイフで切り込みを入れます。

3. 翼に盛り付け、シャベルで砕いた王直和発酵豆腐をたっぷりと入れ、オイスターソースを適量、濃い醤油を少々、白砂糖を少々、発酵豆腐汁を少々加える。

4. よくかき混ぜてソースを各手羽に絡めます

5. 手羽と同じ高さまで水を入れ、シナモン1かけらとスターアニス2個を加え、水が沸騰したら弱火にして蓋をして煮込みます。

6. 約20分後、強火でとろみがつくまで煮詰めます。塩を加えて味を整えます（オイスターソース、濃口醤油、豆腐は塩辛いので、塩を少し加えます）

家族の健康は主婦の最大の願いです。今日編集長が紹介したヘルシーで美味しいオイスターソースと豆腐の手羽先を読んで、あなたも作り方を知りたいと思いませんか？すぐに家族のために作ってください。