ごま油の作り方を真似する

あなたにはたくさんの友達がいるかもしれませんが、毎日一緒にいることは不可能です。毎日一緒にいても、若いうちは絶対に自分で料理はできません。そこで、より良く生き残るために、ごま油を再現する方法を以下にお教えします。

1. 唐辛子パウダー、白ゴマ、適量の塩を混ぜ、耐熱性の水を抜いた容器に入れます。注意：調理する量に応じて塩を加えてください。塩を加えると、赤い油が長時間放置された後に腐敗臭が発生するのを防ぐことができます。

2. 材料Aを温水に10分間浸し、水を切り、置いておきます。注意：材料Aは水に浸す必要があります。そうすることで、調理中に材料の香りが水と一緒に油に溶け込みます。直接調理すると、焦げた臭いが簡単に発生します。

3. 材料Bのネギを細切りにし、玉ねぎを千切りにし、生姜とニンニクを包丁でつぶします。

4. まだ火をつけずに、食用油を注ぎ、水気を切った材料AとBを鍋に入れて弱火で煮込みます。初めは鍋の中に泡がたくさん出ますが、これは材料の水分が蒸発したもので、油が飛び散ることはありませんのでご安心ください。注: エイミーは電磁調理器を使用して、2 番目の火力レベル (電力 800 W、温度 120°) で米を炊きました。ガスコンロを使用する場合は、弱火に調整してください。つまり、ガスコンロの内側の円だけに火がつきます。

5. 鍋の中に泡がなくなったら、材料が焦げるまで弱火で煮続けます。火を止め、ザルを使って材料をすくい取り、捨てます。

6. 鍋の火を再びつけ、中火で鍋の中の油が少し煙が出るまで加熱します。スプーンを使って、チリパウダーの入った容器に油を注ぎます。スプーン一杯分の油を注いだら、すぐにスプーンを使ってチリパウダーと油を均一に混ぜます。

7. 赤い油の温度が少し熱めになったら、スプーン一杯の砂糖を加えて均一に混ぜます。赤い油が完全に冷めたら、密閉できる容器に入れて冷蔵庫で保存します。注意：作ったばかりの赤油は香りがあまりよくありません。我慢して1日置いてから食べると、赤油の香りが特によくなります。

健康のためには、栄養の吸収は口から始まるべきです。何を待っているのですか？今日は編集者の紹介に従って、ごま油を真似ておいしい料理を作ってみてください！