ミルキーな編み込みパンの作り方

現代生活はストレスに満ちており、私たちの友人の多くはさまざまな病気に苦しんでいます。これらの病気のいくつかは、私たちの毎日の食生活と密接に関係しています。健康を維持するための第一歩は、ヘルシーでおいしいものを食べることです。それでは今日は、ミルク風味の三つ編みパンの作り方を一緒に学んでいきましょう！

1. 後油法で材料Aをすべて混ぜ、薄い膜状に伸ばせるくらいの生地に練り、温かい場所に置いて基礎発酵させます。

2. 約90分後、生地が2～2.5倍に膨らむまで発酵させます。

3. 生地を9等分し、丸めてラップで包み、10～15分ほど休ませます。

4. 生地の一部を取り、指ほどの太さの細長い帯状に形を整えます。3 本の細長い帯を使って編み、最終発酵させます。

5. 最終発酵を待っている間に、粉砂糖、薄力粉、ミルクパウダーを混ぜてサクサクのパン粉を作ります。

6. 柔らかくしていないバターを加えます。

7. 手で擦り合わせて細かい粒子にします。

8. パンは2次発酵を約30分行います。発酵が終わったら、卵液を塗り、クリスピーな粒を散らします。オーブンを180度に予熱し、中段に置き、上下火で約20分焼きます。

今日は私が長年集めてきたミルク味の編み込みパンを紹介します。皆さんに喜んでいただき、気に入っていただければ幸いです。ご興味がありましたら、ぜひ私の作り方を参考にしてください。