醤油で作る牛バラ肉の作り方

病気は静かにやってきますが、それは私たちがいつも無差別に外食していることが原因である可能性が高いです。私たちはこれを教訓として受け止めるべきです。以下はソース風味の牛バラ肉の紹介です。今後は自分で調理します。

1. 牛の胸肉を洗い、2cm角に切ります。

2. 紹興酒と少量の塩を加えてよく混ぜ、20分間漬け込みます。

3. 中華鍋を熱し、サラダ油を加えて中弱火で加熱します。

4. 鍋に砂糖を加え、弱火で砂糖が溶けて鍋の中に泡がたくさん出てくるまで炒めます。

5. 茹で上がった豆腐を加え、香りが出るまで炒めます。大さじ1杯の水を加え、ソースの味が濃くなるまで煮ます。

6. マリネした牛バラ肉を注ぎ入れ、強火で色づくまでさっと炒めます。

7. 牛の胸肉がほぼ覆われるくらいのスープ（または水）を加え、残りの材料と塩を加えて強火で沸騰させます。

8. 火を弱めて蓋をし、約1時間30分煮込みます。

9. MSGを加えてスープにとろみをつけ、火を止めます。

10. 容赦なく嗅覚を刺激する香りと鮮やかな赤色に輝く牛肩バラ肉の煮込み料理が完成します。

料理好きの友人は、今日紹介するソース風味の牛ブリスケットを見逃さないでください。食欲をそそります。太ることを恐れないで、たまにはいいから、急いで料理をしましょう。