蒸しパンの作り方（小麦粉バージョン）

この料理を上手に作るには、調理前に材料や必要なものを準備する必要があります。ここでは、パンの作り方（小麦粉バージョン）を紹介します。読んでからぜひ試してみてください。

1. 食べる人数に合わせて小麦粉の量を調整します

2.1 乾燥した小麦粉を加えて生地をこね、ラップで包んで放置します。休ませている時間を利用して、フィリングを作ることができます。

3.2 生地を膨らませるには、小麦粉に約30°のお湯を注ぎ（冬はお湯が必要、夏は冷水を直接加えることができます）、生地を均一にこねます。このとき、生地が乾燥しすぎないように注意してください。次に、鍋に水を入れて約 35° まで加熱し (手を火傷するほど熱くない程度)、洗面器を熱湯の中に入れ、鍋に蓋をします。 2時間後、生地は自然に発酵します。写真のように、生地に小さな穴があいているのがわかります。穴の数が多いほど、生地がよく発酵していることを意味します。

4.1 お好みの具材を用意します。私は2種類の味を作りました。

5.2 お好みに合わせて具材を準備します。私はひき肉、干しエビ、エリンギ、黒キクラゲ、ニンジン、角切りにした干し豆腐を使って具材を作りました。もうひとつは、みじん切りのネギが入った肉詰めタイプです。塩、MSG、チキンエッセンス、コショウを加えて味付けします。

6. 生地を小さなボールに分けて、シート状に伸ばします。私は薄すぎるのが好きではないので、厚めに伸ばします。

7. 形を整えて巻きます。

8. 約15分間蒸します。

食べ物を欲しているときは、おいしいものを食べたいですよね。そんなとき、料理ができない自分を恨んでしまうはずです。この記事のご紹介で、このパンを自分で作れるようになりました（自家製小麦粉バージョン）