学校や会社の食堂で、いつも同じ単調な食事を食べていませんか? 味気ない食事に不満を感じていませんか?実は、このまま続ける必要はありません。料理の腕が良ければ、食事が楽しくなり、より幸せな生活が送れると思います。さて、辛い豆腐の煮方「JIARU」をご紹介します。 1. 買ってきた豆腐を冷蔵庫に1時間戻します。冷蔵庫がない場合は、水に1時間浸けておくこともできます。これは、調理中に豆腐が崩れるのを防ぐためです。取り出して、写真のように小さな四角形に切ります... 2. 切ったらお皿に盛り付けて置いておきます。 3. 白菜とエノキダケを洗い、ざるなどに入れて水を切り、置いておきます。 4. 鍋に水を沸かし、白菜とエノキ茸を入れて沸騰したお湯で茹でます。白菜は2分ほど長めに茹でますが、エノキ茸は1分以内で茹でてください。 5. 取り出して大きなお皿に移し、後で使います。 6. 生姜、ネギ、ニンニク、コリアンダー、乾燥唐辛子、小唐辛子を洗い、生姜を千切りにし、ネギをみじん切りにし、ニンニクを潰してニンニクの泡に切り、小唐辛子と乾燥唐辛子を細かく切り、漬けた唐辛子と花椒を皿に入れて後で使います。 7. 小さなボウルに、醤油、オイスターソース、ラー油、老干麻辣、豆板醤、辛いソース、四川風ラー油などを各スプーン1杯ずつ入れて、事前に調味料を用意し、よく混ぜます。 8. テンダーロインを洗ってミンチに切り、コーンスターチ 2 スプーンと料理酒 1 スプーン、醤油 1 スプーンを加えてマリネします。別の小さなボウルにコーンスターチ 3 スプーンと水を加えてよくかき混ぜ、後で使用するようにします。 9. フライパンを熱し、適量の食用油を注ぎ、ひき肉を1~2分炒めます。 10. 揚げ終わったらお皿に盛り付けて置いておきます。 11. フライパンを熱したまま、適量の食用油を注ぎ、調整した調味料を加えて炒め、生姜、ニンニク、乾燥唐辛子、胡椒などを加えて油が赤くなるまで炒めます。 12. 次にスープまたは沸騰したお湯を注ぎます。スープがない場合は、代わりに沸騰したお湯を使用できます。 13. 次に豆腐を入れて 7 ~ 8 分ほど炒め、次に炒めたひき肉を入れてさらに 2 分ほど炒め、調整したコーンスターチ水を加えてしばらく炒め、味を染み込ませます。味付けは十分ですので、塩は加えないでください。 14. 調理が終わったら、白菜とエノキ茸と一緒に大きな皿に注ぎ、小さな赤唐辛子とみじん切りにしたネギを散らし、上にコリアンダーを2つ乗せ、ピーナッツオイルを数滴垂らします。 15. 完成品は香り高く、スパイシー。美味しい辛い豆腐の煮物があなたの目の前にあります! ピリ辛豆腐の煮物 - JIARU 作り方は手順が多いですが、丁寧にマスターすれば全然難しくありません。もちろん、料理は才能にも左右されますが、才能があればすぐに最高の料理が作れるようになるはずです。もちろん、完璧を達成したいのであれば、もっと練習する必要があります。 |
ミルク風味のブレッドスティックの作り方は、みんなが思っているほど難しくありません。まずは必要なものを...
週5日働いた後は疲れているはずです。週末に休みがあると、必ずソファやベッドに丸まって、昼食や夕食はイ...
最近はグループ購入をするレストランが増えていますが、品質はどんどん悪くなっています。お金をたくさん使...
最近では、食生活が健康に重要な影響を与えることを認識する人が増えています。誰もが食生活の重要性に気づ...
中国にはいろいろなものがありますが、見に行ってみませんか?ほとんどの人の答えは「はい」だと思います。...
人は一生のうちにたくさんの食べ物を食べます。丁寧に作られたおいしい食べ物だけが人々の記憶に残ります。...
動物にとって、「食べる」は動詞です。しかし、私たち人間にとっては、それだけではありません。食べるとき...
肉を食べるのが好きな人にとって、脂っこい肉だと脂っこすぎて食べられないと思う人が多いです。三線肉の味...
健康な体を維持できるかどうかは、人生を楽しめるかどうかに関係しており、健康な体を維持するには十分な食...
友達は仲良くすることで作られ、友達になる過程でお互いの家を訪問することは自然に避けられません。自慢の...
信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際...
今日の社会では、食べ物を注文するアプリが数多くありますが、自分で食事を作る人はどれくらいいるでしょう...
結婚して子供がいる場合、子供が食事の好き嫌いが多かったり、拒食症だったりすることに気づいたことがあり...
人間の寿命は長く、多くの病気に遭遇します。人が病気になると、たいていは薬が必要になります。薬物治療は...
食べることは私たちの健康に直接関係しているので、食べられることは恵みであるというのは本当です。よく食...