マッシュルームポテトチップスの作り方は？

椎茸ポテトチップスは、ベジタリアン料理としてよく知られています。椎茸はセルロースとアミノ酸が豊富で、人体の栄養補給に適した食材です。ジャガイモに含まれるデンプンは、人体のカロリーを補給することができます。この2つを一緒に炒めることもできます。

干し椎茸の可食部は72%を占め、可食部100gあたり水分13g、脂質1.8g、炭水化物54g、粗繊維7.8g、灰分4.9g、カルシウム124mg、リン415mg、鉄25.3mg、ビタミンB1 0.07mg、ビタミンB2 1.13mg、ナイアシン18.9mgが含まれています。新鮮なキノコには、85〜90％の水分に加えて、固形分中に19.9％の粗タンパク質、4％の粗脂肪、67％の可溶性無窒素物質、7％の粗繊維、3％の灰分も含まれています。椎茸にはプロビタミンDが豊富ですが、ビタミンCはほとんど含まれておらず、ビタミンAとプロビタミンAが不足しています。

ジャガイモは、ジャガイモ、ヤムイモとも呼ばれ、英語名: Potato。ジャガイモには老化を遅らせ、ダイエットし、肌を美しくする効果があります。

ジャガイモ100gに含まれる栄養素：カルシウム11～60mg、リン15～68mg、鉄0.4～4.8mg、チアミン0.03～0.07mg、リボフラビン0.03～0.11mgなど。栄養学的に見ると、米や小麦粉よりも多くの利点があり、人体に大量の熱エネルギーを与えることができ、「完全食品」と呼ぶことができます。

材料

椎茸、ジャガイモ、玉ねぎ、ピーマン、料理酒、植物油、胡椒粉、塩、オイスターソース、生姜。

ステップ

1.材料を全て用意し、キノコを洗って茹で、ジャガイモの皮をむく

2. ジャガイモをスライスする

3. キノコを半分に切る

4. 玉ねぎとピーマンをさいの目切りにする

5.フライパンに油を入れて熱する

6. 中火でジャガイモのスライスを加え、透明になるまで炒めます。

7. 胡椒、砂糖、醤油、料理酒を加える

8. 玉ねぎとピーマンを加えて火が通るまで炒める

9. キノコを加える