豚肉の梅干しソースの作り方

経済発展により私たちはますます大きなプレッシャーにさらされ、毎日会社で過ごす時間もますます長くなっています。その結果、私たちは毎日携帯電話を取り出してテイクアウトを注文しなければなりませんが、心の中ではテイクアウトに対する嫌悪感でいっぱいです。それで、週末や休日には、みんなで自分で食事を作るのが好きです。さて、梅干し豚の作り方についてお話します。

1. ネギ、ショウガ、ニンニクを2つに分けます。1つは大きめに切り、肉と一緒に冷水鍋に入れて肉を煮ます。鍋にスターアニスと白ワインを加えます。残り（少量）は千切りと薄切りにします。

2. 肉を1時間煮込んだら、箸で簡単に刺せる程度に塩を加えます。スープは塩辛くなっているはずです。さらに10分間煮込み、水から取り出して冷まします。

3. ボウルに豆腐の汁を入れ、沸騰したお湯を加えて薄めます。私は赤い色が好きなので、そのままの汁を使います。

4. 干し肉を皮側を下にしてスライスします。厚さはお好みで。個人的には厚めにスライスした方が満足感があると思います。

5. ナイフを使って、肉のスライスを皮を下にしてボウルに入れます。手で肉を押し、ボウルを回して、肉のスライスの皮に豆腐の汁が絡まるようにします。その上に、みじん切りにしたネギ、ショウガ、ニンニクをのせます。1時間蒸し、取り出して乾燥させ、浮いた油をスプーンでこすり​​落とします。

6. 食べるときに再度温めてお皿にひっくり返します。

梅干し豚の詳しい作り方を読んで、イメージが湧いてきましたか？そして、アマチュアの練習を活かして実戦を始めてください。あなたの知性と才能があれば、このおいしい料理を作るのにそれほど時間はかからないと思います。