ゴーヤと干しエビをネギ油で調理する方法

信頼できる報告によると、多くの人が怠惰という癌に苦しんでいるそうです。いわゆる「怠惰な」癌とは、実際には自分自身の怠惰によって引き起こされる癌のことを指し、その最も顕著な例は胃癌です。胃がんの発生は基本的に食生活が原因です。自宅で定期的に食事を作っていれば、胃がんになることは全くありません。さて、ネギ油を使ったゴーヤと干しエビの作り方をご紹介します。

1.ゴーヤとネギを洗い、干しエビを少量の水にしばらく浸してから洗います。

2.ゴーヤを半分に切り、ワタを取り除きます。斜めに6枚ずつ切ります。沸騰したお湯で茹で、冷水で冷やして取り出し、塩を加えてよく混ぜます。

3. 小さなボウルに塩、MSG、干しエビを入れ、ネギをみじん切りにして上に置きます。フライパンにごま油を熱し、花椒を加えて香りが出るまで炒め、フライパンから取り出して加熱を続けます。煙が出たら、みじん切りにしたネギに油をかけます。

4. 小さなボウルに調味料を混ぜ、ゴーヤのスライスを加えてよく混ぜてからお召し上がりください。

5. テーブルに盛り付けて食べ始めます。

今回編集長が紹介する美味しいネギ油、ゴーヤ、干しエビの作り方は実は難しくありません。丁寧にやってみれば、期待通りの効果が得られて、美味しく食べられます！