石鍋でスズキを調理する方法

生活が絶えず向上するにつれて、食べ物に対する要求もますます高くなっています。栄養のあるものを食べるだけでなく、安全で安心して食べなければなりません。私の料理は最も安全で信頼できるものです。石鍋でスズキを調理する方法を紹介しましょう。すぐに学んでください！

1.1 石鍋スズキのメイン部分は魚肉です。まず、ナイフを使用して魚肉を十字形に切ります。十字形は非常に簡単です。最初に45度の角度で切り、次に反対方向に45度の角度で切り、「十字」の形を作ります。次に、後で使用するために2cm幅の切り身に切ります。魚の頭と魚の骨は別々にスープを作るために使用できます。次の記事では、廃棄物を宝物に変えるおいしい魚のスープを紹介します。

2.2 先の尖ったナイフを使って魚の身を骨から切り離します。この作業にはある程度の包丁の技術とナイフが必要ですが、市場の魚屋はたいていこの作業が得意です。魚屋に手伝ってもらってもよいでしょう。

3.12 スライスした魚に塩、料理酒、白コショウ、刻んだ生姜を加え、5分間マリネする。

4.21 醤油、オイスターソース、水、澱粉、みじん切りにしたネギを加えて混ぜ、30分ほど放置する。

5. オーブンを220度に予熱し、石鍋をオーブンに入れて30分間焼きます。このとき、コリアンダーとエシャロットを洗って刻み、ニンニクのみじん切りを用意しておきます。

6. 熱い石鍋を慎重に取り出します。火傷を防ぐために、専用の火傷防止手袋を着用してください。石鍋の底にキャベツの葉を置きます。

7. マリネしたスズキを鍋に注ぐ

8. スズキと石鍋を鍋に入れ、220度でさらに5分焼く

9. 5分経ったらすぐにスズキを取り出し、みじん切りにしたコリアンダー、みじん切りにしたネギ、みじん切りにしたニンニク、赤唐辛子の輪切りなどをさっと振りかけます。

10. 油を大きめのスプーンに注ぎ、煙が出るまで火にかけて熱し、すぐに石鍋に注ぎます。箸を使って魚の身を熱い油で素早くほぐします。魚の身からすぐにコリアンダーとチャイブの香りが漂います。

石鍋のスズキの紹介です。みなさん、この料理に興味がありますか？作り方はもう覚えましたか？家に帰ってキッチンで自分で試してみてください!