豚の腎臓とクコの実のスープの作り方と栄養

豚の腎臓とクコの実は私たちの日常生活でよく食べられる食べ物です。豚の腎臓は豚の腎臓で、腎臓を強化する効果があり、クコの実は人体にも良いと言われています。豚の腎臓とクコの実のスープの作り方はとても簡単で栄養価が高く、この2つを組み合わせることで一定の栄養効果が得られます。

1. 材料を準備します。主な材料：豚の腎臓とクコの実を適量。付属品：生姜スライス、塩、チキンエッセンス、料理酒

製造工程

1. 材料を洗って置いておき、豚ロース肉からワカサギを取り除きます。

2. 鍋に水と料理酒を入れて沸騰させ、豚ロース肉を加えて血が抜けるまで茹でます。

3. 湯がいた豚ロース肉を洗い、細切りにします。

4. ボウルに豚の腎臓とクコの実を入れ、生姜のスライスと適量の水を加えて鍋に入れ、40分間煮込みます。食べるときに塩とチキンエッセンスを加えて味を整えます。

2. 栄養価

豚ロース

1. 豚の腎臓にはタンパク質や脂肪のほか、炭水化物、各種ビタミン、カルシウム、リン、鉄分などの成分が豊富に含まれており、腎臓を養い、陽を強化し、精気を固め、気を補充する効果があります。

2. 豚の腎臓とクコの実をお粥に煮込むと、腎虚、緊張、陰陽両虚による腰痛、腰や膝の痛み、足の弱さ、めまいなどの症状の治療に適しています。

3. 豚の腎臓には、腎気を補充し、膀胱を清め、停滞を解消し、喉の渇きを和らげる効果があります。腎不全、腰痛、浮腫、難聴などの症状の治療に使用できます。

クコの実: クコの実には、カロチン、ビタミン A、B1、B2、C、カルシウム、鉄分など、目の健康に欠かせない栄養素が豊富に含まれています。クコの実に含まれるベタインには、肝細胞への脂肪の蓄積を抑制し、肝細胞の再生を促進する作用があり、肝臓を保護します。

3. 食事療法の効果

1. 豚の腎臓は甘くて塩辛い味で、性質は中性で、腎臓の経絡に入り、腎臓を養い、腰を強くし、気を活発にする効果があります。

2. 『本草綱目』：腎虚や熱のある人に適しています。腎気が弱い方には適していません。

クコの実: クコの実には甘みがあり、性質は中性です。肝経と腎経に入ります。腎臓に栄養を与え、肺に潤いを与え、肝臓に栄養を与え、視力を改善します。肝腎陰虚、腰痛、膝痛、めまい、かすみ目、涙目、肺結核性咳嗽、喉の渇き、精液漏などの治療に用いられます。