自宅で餅を作るのはとても簡単だと分かりました

もち米のケーキは、多くの若者に人気のお菓子です。柔らかくて粘り気があり、味も素晴らしいです。しかし、いつも買うのは安全でも費用対効果も高くありません。このようなもち米のケーキを自宅で作れるかどうか疑問に思う人は多いのではないでしょうか。実はお餅はお家でも作ることができます。具体的なお餅の作り方を見ていきましょう！

ケーキの材料は常に変化しています。主な材料として最も一般的な低グルテン小麦粉に加えて、全粒小麦粉、もち米粉などを使用することもできます。今日作ったもち米粉を使ったケーキは、もちもちとした食感で、噛み応えがあり柔らかく、独特の味わいがあります。操作手順は簡単で、よく混ぜてかき混ぜるだけなので、数分で完了します。ぜひ実践してみてください。

材料

材料: 卵3個、もち米粉60g、低グルテン小麦粉20g

リンゴ1個

調味料: サラダ油30g、牛乳35g、グラニュー糖40g、水100ml、白砂糖小さじ1、レモン汁数滴

もち米のケーキの作り方

作り方: リンゴの皮をむき、芯を取り、切り分け、100 ml の水、小さじ 1 杯の砂糖、数滴のレモン汁をスープ鍋に入れて柔らかくなるまで煮ます。水から取り出し、フードプロセッサーで粘り気のあるペースト状にします。

1. 電動泡立て器で卵白を泡立て、粗い泡になるまで混ぜる。

2. 上白糖を3回に分けて加える

3. 卵白を乾くまで泡立てる

4. 卵黄を加えて混ぜ続ける

5. 卵泡立て器を持ち上げたときに卵の混合物がゆっくりと滴り落ちるまで泡立てます。

6. 小麦粉を3回に分けてふるい入れ、ヘラで混ぜて粉っぽさのない生地を作ります。

7. 牛乳とサラダ油を数回かき混ぜ、少量の生地を加えてよく混ぜます。

8. 手順 7 の混合物を残りの生地に注ぎ、スパチュラで均一に混ぜ、80% まで型に注ぎます。

9. オーブンを180度に予熱し、上下を温めて中層を18分間焼いた後、冷まします。

10. アップルソースを絞り袋に入れ、絞り袋の先端に3mm程度の小さな穴を開けます。

11. 小さなケーキにアップルソースを絞り入れます。

料理のヒント

1. 型はどんな形でも構いません。既存のケーキ型や紙コップを使っても構いません。最後にアップルソースをケーキに絞り出します。

2. レシピで使用するもち米粉は、スーパーマーケットで販売されている水挽きもち米粉ではなく、普通のもち米粉を使用する必要があります。