揚げ餅の作り方は？もち米を食べると健康に良い？

揚げ餅は市場でよく見かける食べ物ですが、外で売られているものは脂っこくてお年寄りには不向きです。しかし、多くのお年寄りはこの料理を好むので、親孝行な子供たちは家で揚げ餅を作れるかどうか疑問に思います。実は、もち米粉の揚げ餅は自宅で作るのがとても簡単です。一度覚えればすぐにできるようになります。以下で詳しく見ていきましょう！

もち米粉の揚げケーキを作るための材料

主な材料：もち米粉100g、小豆餡100g、油適量、三温糖適量、コーンスターチ適量

もち米粉の揚げケーキの作り方

1. トウモロコシ粉ともち米粉の比率は1対4です

2. 生地を温水と混ぜて一晩置いておく

3. あんこに適量の砂糖を加えてよく混ぜる

4. 生地をパンケーキの形に整える

5. 具材を加える

6. 少しずつ巻いて平らにする

7. 準備したケーキを油を入れた皿に入れます。

8. フライパンを熱し、さらに油を加えてケーキを揚げます。

9. パンケーキの両面が黄金色に膨らむまで、中弱火で揚げます。

10. 揚げたケーキは外はカリカリ、中は柔らかく、甘いフィリングが入っています。

もち米を食べることのタブー

（１）もち米は粘り気があり消化しにくいので、特に高齢者や子供は一度に食べ過ぎないように注意しましょう。

（２）糖尿病、肥満、腎臓病、高脂血症などの慢性疾患の患者は、もち米製品を食べてはいけない。

（３）湿熱や痰の多い人、風邪や発熱、咳や痰のある人、慢性皮膚湿疹の患者、高血糖の糖尿病患者は摂取を避けてください。

もち米の治癒効果

1. 気を補給する

脾胃虚、食欲不振、腹部膨満、下痢に一定の緩和効果があり、脾胃虚による吐き気、食欲不振、下痢、気虚による発汗、息切れ、脱力、妊娠中の腹部膨満などに適しています。

2. 頻尿の緩和

もち米には収斂作用があり、もち米粥を食べると頻尿や発汗に良い治療効果があります。

3. 産後の体力低下の改善

もち米には、中を補って気を補い、脾胃を強化し、下痢を止め、消化吸収を調整する作用があり、脾胃虚弱、産後発汗、産後赤痢などの症状を和らげる効果があります。また、体力低下による寝汗、血虚、めまいを改善する効果もあります。

4. 栄養補助食品

もち米には、タンパク質、脂肪、炭水化物、ビタミンB1、ビタミンB2、ナイアシン、カルシウム、鉄、リンなどが豊富に含まれています。リン元素はデンプンと脂肪の代謝を助け、カロリーを供給し、体力を回復させます。また、豊富なビタミンBは食欲を増進し、神経系を改善します。